Nuage au citron

C'est léger ... léger .... léger mais aussi moelleux, fondant et sans matière grasse.

Rapide à faire, c'est sans prise de tête, juste que la prochaine fois je rajoute un citron.

Ingrédients

1. 4 oeufs
2. 100 g de sucre (j'ai mis de l'édulcorant liquide)
3. 10 cl de crème de soja
4. 120 g de farine
5. 1 sachet de levure
6. 2 citrons voir 3 si tu aimes le citron !

nuage au citron en sortie du four

• Tu sépares les jaunes des blancs d'oeufs.
• Tu fouettes les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et monte légèrement
• Tu ajoutes la crème de soja, la farine et la levure
• Tu mélanges bien
• Tu rajoutes le jus des citrons (des zestes si tu as pris des citrons bios)

Tu préchauffes le four à 180°C

• Tu bats les blancs en neige
• Tu les incorpores délicatement à ta préparation
• Tu disposes du papier sulfurisé dans ton moule
• Tu verses ton appareil gâteau
• Tu enfournes 20 minutes à 180°c

Tu saupoudres de sucre glace et Tu découpes de jolis carrés

A la sortie du four tu laisses refroidir, tu saupoudre de sucre glace et tu découpes des petites carrés et tu peux servir à l'heure du thé ou du café

voili voilà bonne dégustation !